Supaya jadi elok, buat bulat satu pusingan saja kemudian stop dan tekan doh.
Tip: Untuk biskut, tidak perlu dipukul sampai kembang seperti membuat kek, kecuali ia dinyatakan dalam resepi.
Jika anda suka biskut yang lembab-lembab teksturnya, guna hanya 500 g tepung jagung.
Adunan doh kuih ni agak lembik dan melekat, tetapi jangan tambah tepung terlalu banyak sebab bagi Che Nom biskut ni dah elok sangat rangup dan gebunya.
Resepi femes daripada di laman Facebook ada di bawah ini.
Ada lagi variasi resepi yang pastinya boleh anda cuba.
Tak perlu pukul terlalu lama kerana takut biskut menjadi kembang.
Nanti terlebih gebu dan biskut akan terlalu kembang dan leper bila dibakar.