Apabila hampir pekat, masukkan tepung jagung.
Lipat kiri dan kanan kulit, kemudian gulung kemas.
Bagi mendapatkan pau yang lembut dan gebu boleh juga menggunakan pelembut roti didalamnya.
Tips: Kalau nampak gula melaka nanti bocor keluar air gula melaka jadi tak cantik.
Didihkan air dalam pengukus dan alas pengukus dengan kain tuala untuk elakkan air menitik ke atas permukaan kuih yang akan dikukus nanti.
Didalamnya akan diisikan dengan inti sama ada manisan, berdaging atau sayur-sayuran.
Resepi Kuih Keria Sukatan Cawan.
Betul kata puan, buat banyak2.